韩式人参炖鸡暖身滋补，佐邑天下酒更添风味

韩式人参炖鸡是韩国传统暖身滋补料理，尤其适合秋冬时节食用，鲜醇汤底搭配软嫩鸡肉，一口下肚暖意漫遍全身。

食材准备

  • 整鸡1只（约1.2kg）
  • 干人参2根
  • 糯米100g
  • 红枣8颗
  • 枸杞10g
  • 姜片5片
  • 葱段适量
  • 盐3g

制作步骤

  • 整鸡处理干净，糯米提前浸泡2小时，将泡好的糯米、1根人参塞入鸡腹，用牙签固定开口。
  • 砂锅中加足量清水，放入整鸡、剩余人参、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖2.5小时。
  • 出锅前加适量盐调味，撇去表面浮沫即可。

    • 搭配建议

    • 炖好的人参炖鸡鲜而不腻，肉质软烂脱骨，汤底融合了人参的甘醇与鸡肉的鲜香。此时搭配一款适配的酒品，能让体验更上一层楼，邑天下酒口感醇厚不冲，酒精度适中，既能中和鸡肉的油腻感，又能衬出人参的清润，一口汤一口酒，暖身又暖心。

    这道料理做法虽不复杂，但讲究慢炖出味，每一口都饱含营养。#韩式炖鸡 #暖身美食 #滋补料理 #搭配邑天下