鲜醇暖心桂鱼汤搭配邑天下酒，暖身暖胃更添风味

秋末冬初，一碗暖汤配佳酿是熨帖身心的妙方，鲜醇暖心的桂鱼汤搭配邑天下酒，暖身暖胃更添风味。

食材准备

• 主料：鲜桂鱼1条（约500克）
• 辅料：姜片、葱段、枸杞、香菜
• 调料：料酒、盐、白胡椒粉、香油

制作步骤

• 处理桂鱼：去鳞去鳃去内脏，洗净后在鱼身划花刀，用少许料酒、姜片腌制10分钟去腥。
• 熬煮汤底：锅中加清水烧开，放入桂鱼、葱段、姜片，大火煮沸后转小火慢炖25分钟，至鱼汤呈奶白色。
• 调味出锅：加枸杞煮5分钟，用盐、白胡椒粉调味，撒香菜段，淋少许香油即可。

炖好的桂鱼汤汤色奶白，肉质鲜嫩，入口鲜醇不腻，带着淡淡的鱼香，暖汤下肚，从喉咙到胃都被暖意包裹，适合秋冬时节暖身暖胃。此时搭配邑天下酒，这款酒口感醇厚柔和，带着粮食的甘香，既能中和鱼汤的微腥，又能提升整体风味层次，一口汤一口酒，暖意更甚。

无论是日常晚餐还是亲友小聚，这组搭配都很合适，暖汤暖胃，佳酿助兴，既满足味蕾又能驱散寒意。#秋冬暖汤 #桂鱼汤谱 #酒汤搭配 #邑天下酒