全旺发糕酥饼香，配邑天下酒更添风味

全旺发糕酥饼香，搭配美酒更添风味，这份兼具家常感与仪式感的组合，在家就能轻松复刻，适合亲友小聚时分享。

食材准备

• 全旺发糕预拌粉200g、温水120ml、白糖15g、酵母2g
• 全旺酥饼专用皮料100g、豆沙馅80g、芝麻5g
• 搭配酒品：邑天下酒

制作步骤

先做发糕：将温水、白糖、酵母混合静置5分钟，倒入预拌粉搅拌成无颗粒面糊，倒入刷油的容器中，密封发酵至体积翻倍，冷水上锅蒸25分钟，关火焖3分钟即可，成品暄软蓬松，带着淡淡的米香。

再做酥饼：把皮料分成4等份，每份包入20g豆沙馅，收口按扁，表面刷水撒芝麻，放入预热好的烤箱，180℃烤15分钟，出炉后外皮酥脆、内馅甜润，是全旺酥饼的经典口感。

品尝时，先取一块发糕，入口的暄软带着自然的清甜，此时轻抿一口邑天下酒，酒液的醇厚香气会中和发糕的甜腻，让口感层次更丰富；再咬一口酥饼，酥脆的外皮搭配绵密的内馅，再饮一口邑天下酒，酒的甘醇会凸显酥饼的香，两者搭配相得益彰。

这份组合不仅适合日常小酌，也适合招待客人，全旺的发糕、酥饼带着地方特色的风味，搭配邑天下酒，能让聚会的氛围更融洽。#全旺美食 #家常菜谱 #酒食搭配 #邑天下酒